Zdravie

ABC bylín. Aníz obyčajný

Anise vulgaris (Pimpinella anisum alebo Anisum vilgare), zvončekovitá rodina - Umbelliferae alebo zeler - Apiaceae. Ďalšie názvy anízu, ktoré možno nájsť, sú hip, chanush, atihatra, ganus (ukrajinský), syrah (Kirgyz), dzhire (Azerbajdžan), ganizh, anison (arménsky), anisuli (gruzínsky), atihatra, anes.

Anise vulgaris je jednoročná bylinná rastlina vysoká 30 - 70 cm, stopka je rovná okrúhla, zhora rozvetvená. Listy sú dolné, celé, vrúbkované, zubaté alebo lalokovité, stredne dlhé listy, trojčatá, s klinovitými, často dvojrečnicovými bočnými segmentmi a trojlaločnými koncovými segmentmi, hornými sediacimi krídlami a rozdelenými do úzkych lalokov. Kvety sú malé, biele alebo ružovkasté, zbierané v jednoduchých dáždnikoch, ktoré zase tvoria zložitý dáždnik. Ovocie je dvojmiestne vajce (vajíčka) vajcovitého alebo hruškovitého tvaru, mierne rebrované, zelenohnedej alebo šedohnedej farby. Kvitne v júni - júli, plody dozrievajú v auguste - septembri. Pestované po celom svete. V Rusku, častejšie v južných oblastiach - Lipetsk a Voronezh.

Vlasť rastliny nie je istá. Medzi možné možnosti patria Menšia Ázia, Egypt a krajiny východnej časti Stredozemného mora.

Anise sa v Kyjevskej Rusi používala ako korenie. V Indii bol známy už v 5. storočí nl. Táto korenistá rastlina sa používala v starovekej čínskej a stredovekej arabskej medicíne. Gréci a Rimania použili anízové ​​ovocie na stimuláciu chuti do jedla. Zmienka o anízovom oleji sa nachádza v spisoch starogréckeho lekára Hippokrata a v starovekých liečiteľoch a bylinkách. V knihe „Múdrosť vekov“, ktorá je prehľadom perzskej a tadžickej medicíny, sú uvedené nasledujúce vlastnosti liečivých vlastností anízu: „Jej povaha je horúca a suchá. Upokojuje bolesť, má protijedové vlastnosti. Posilňuje, poháňa moč, menštruáciu, mlieko. Aníz sa používa ako korenie na jedlo pre pacientov s ochrnutím, epilepsiou, obrnou nervovou obrnou. Varený aníz pomáha pri melanchólii a nočných morách. Pomáha pri bolestiach hlavy, migréne. Trenie zubov anízom ich čistí a odstraňuje nepríjemný dych. ashly, astma, únava. "

Účinné látky. Anízové ​​plody obsahujú mastný olej (do 28%), od 3% do 5% éterického oleja (80 - 90% - anetol, metylchavicol - 10%, anízový aldehyd, anízový ketón, kyselina anizová), bielkovinové látky (do 19%), minerálne soli (do 10%), cukor, hlien, kumaríny. Esenciálny olej má charakteristickú aromatickú vôňu a sladkú chuť. Zo stopových prvkov je vo významných množstvách prítomný draslík, vápnik a horčík a stopových prvkov je prítomný hliník, meď, zinok a mangán.

Na terapeutické účely použite plody anízu. Po dozretí ovocia sa rastliny nakrájajú, viažu na kladky alebo strapce, sušia sa v dobre vetranej miestnosti, potom sa mláia, preosejú a skladujú sa na chladnom a suchom mieste. Aby boli plody anízu čo najužitočnejšie, je lepšie ich zbierať v suchom a jasnom počasí, skoro ráno alebo neskoro večer, pričom rosa leží na tráve. Pri mlácení je potrebné postupovať opatrne, pretože príliš energické mletie vedie k drveniu suroviny, čo vedie k strate cenného éterického oleja. Prípustná doba použiteľnosti sú 3 roky.

Anýz stimuluje sekréciu žalúdka, zlepšuje trávenie, normalizuje sekrečné a motorické funkcie žalúdka, čriev, znižuje nadúvanie. Zlepšuje chuťové vnímanie jedla, zvyšuje chuť do jedla. Okrem pozitívneho účinku na chuťové poháriky jazyka zlepšuje aníz aj sluchové, vizuálne a hmatové vnímanie. Použitie anízu nám teda pomáha rozšíriť hranice našich vedomostí o svete okolo nás.

Infúzia plodov obyčajného anízu je preháňadlo, a preto je v kombinácii s inými preháňadlami indikovaná na chronickú zápchu, spastickú kolitídu. Plody anízu sú zahrnuté v poplatkoch za liečbu hepatitídy, urolitiázy.

Anýz má expektorantný, protizápalový baktericídny účinok. Vďaka týmto vlastnostiam sa používa na bronchitídu, kašeľ, chronickú laryngitídu, bronchiálnu astmu, tracheitídu, bronchopneumóniu, čierny kašeľ. Antimikrobiálne vlastnosti anetolu, ktorý je súčasťou anízu, sa používajú nielen pri perorálnom podaní, ale aj pri inhalácii a fumigácii.

Vďaka anízu zlepšuje mozgový obeh (ako sú rasce, kôpr, fenikel), pomáha pacientom s mozgovou príhodou a epilepsiou, a tiež zlepšuje náladu s melanchóliou, hypochondriou, podozrievavosťou, agresivitou, hnevom, podráždenosťou.

Anýzový čaj je prostriedkom na zvýšenie množstva mlieka dojčiacich matiek. Pomáha tiež pri bolestivých obdobiach, používa sa na stimuláciu pôrodu.

Vo vedeckej medicíne našej doby sa aníz zvyčajne používa ako súčasť komplexných zbierok - prsníky, preháňadlá, žalúdky, diaforézy.

Vata ústavy sa odporúča, aby k bylinkovým čajom pridali aníz.

Semená anízu

ANIS RECEPTY

  • S bronchitídou - 1 čajová lyžička surového nápoja 200 ml. vriacej vody, nechajte 20 minút, napätie. Pite ¼ šálky 3-4 krát denne pol hodiny pred jedlom.
  • Zápal horných dýchacích ciest, odber prsníkov. Rozmiešajte ovocie anízu, koreň marshmallow, koreň sladkého drievka, listy šalvie, pupene borovíc 1 lyžica zbierky naliať pohár vriacej vody, trvať na 20 - 30 minút, kanalizácie. Pite 1/4 šálky po celý deň každé 3 hodiny.
  • Ako expektorancia pri ochoreniach horných dýchacích ciest - pripravte odvar zo 4 g anízového ovocia na 1 pohár vody. Po umiestnení surovín do smaltovanej misky nalejte horúcu vodu, zatvorte veko a zahrievajte vo vriacom vodnom kúpeli po dobu 30 minút, potom nechajte vychladnúť pri izbovej teplote počas 10 minút a namažte. Doplňte objem výsledného bujónu prevarenou vodou na pôvodné množstvo. Používajte ¼ šálky 5 - 6 krát denne.
  • Pri preťažení pečene spôsobené nesprávnou výživou, narušením metabolizmu bielkovín, tukov a uhľohydrátov v nej, okrem pozitívnych zmien vo vašej strave, môžete použiť aj nasledujúci recept - zmiešajte plody anízu, fenikla, rasce v 20 g, mäta pieporná 40 gramov. 1 lyžica zbierky nalejte pohár vriacej vody, trvajte na 20-30 minútach a pite v teplej forme v malých dúškoch. Tento recept možno použiť aj na plynatosť, kŕče žalúdka. Užívajte 1/3 šálky v malých dúškoch 3 krát denne 30 minút pred jedlom.
  • Zlepšiť trávenie, najmä so sklonom k ​​zápche - 1 čajová lyžička surovín pripraví 200 ml. vriacej vody, nechajte 20 minút, napätie. Pite 1/2 šálky 3x denne pol hodiny pred jedlom.
  • S pravidelnou zápchou môžete urobiť nasledujúcu kolekciu: list sena Senna 6 dielov, kôra rakytníka 5 dielov, ovocné ovocie 5 dielov, anízové ​​ovocie 5 dielov, koreň sladkého drievka 2 diely. Infúzia: Nalejte 1 polievkovú lyžicu zmesi s 1 šálkou vriacej vody, nechajte pôsobiť 15 až 20 minút, prefiltrujte, vypite ½ šálky cez noc.
  • Pri zápche u detíAk nie sú zapríčinené závažným porušením črevnej flóry - dysbiózou, môžete sa uchýliť k najjednoduchšiemu meraniu - ovocia anízu. Aby ste to dosiahli, dajte 1 lyžičku surovín do pohára vriacej vody, trvajte na tom, 20 minút, dajte deťom 1 čajovú lyžičku na pitie a starším deťom polievkovú lyžicu niekoľkokrát denne po jedle.
  • Ak infúzia bylín (na 1 polievkovú lyžicu trávy pol pohára horúcej vody, nechajte stáť 15 minút, použite teplé) vypláchnite oči, potom sa zrak zlepšuje, znižuje vnútroočný tlak.
  • S hluchotou Semená anízu musia byť rozdrvené na prášok. Vylejte štvrtinu týchto rozdrvených semien do malej sklenenej nádoby alebo fľaše a nalejte šípkový olej na vrchol. Trvajte na tmavom mieste po dobu 3 týždňov, občas pretrepte a potom dobre prefiltrujte. Každý deň pred spaním kvapnite do každého ucha 2 až 3 kvapky tohto oleja.
  • Vredy v nose kúsky anízu namočeného vo vode namočenej v nosovej dierke sa rýchlo zahojia.
  • S paradentózou, katarálnou a ulceróznou stomatitídou infúziu je potrebné pripraviť podľa nasledujúceho receptu: 1 čajová lyžička ovocia varí pohár vriacej vody, varí 15 minút, trvá na tom, 20 minút, napätie. Pred jedlom si vypláchnite ústa 2 až 3 krát denne.
  • Zvýšená laktácia, 1 lyžica semien anízu zalejeme 1 šálkou vriacej vody, nechajte 10 minút, kmeň. Celý deň vypite celú infúziu v dvoch rozdelených dávkach.
  • Salpingitída (zápal vajcovodov), Libra aníz ovocie 100 g v prášku, zmiešajte s 0,5 kg medu v homogénnej hmote. Užívajte 1 čajovú lyžičku 3 krát denne krátko pred jedlom a vodou.
  • S bielym vápnom 1 čajová lyžička semien trvá na 1 šálku vriacej vody po dobu 2 hodín, kmeň. Vezmite 2 polievkové lyžice 3 až 4 krát denne. Ak ste sa večer večer večerali s anízovým vývarom, efekt sa dosiahne rýchlo.
  • Odporúča sa žuť ovocie anízu na bolesti hlavy, migrény, zápach z úst.

kontraindikácie

Aníz je na zozname rastlín, ktoré tehotné ženy musia odmietnuť. Použitie tejto rastliny sa tiež neodporúča pri atóme hrubého čreva, pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu pri exacerbácii. V niektorých prípadoch môže aníz spôsobiť foto- a kontaktnú dermatitídu. Vysoké dávky anízového oleja vo vnútri spôsobujú podráždenie žalúdka a závraty.

Varenie aplikácie

  • Listy čerstvého anízu sa používajú ako príloha ako zložka v zeleninových šalátoch.
  • Ovocie anízu sa v pekárenskom priemysle dlho používa ako nakladaná zelenina, nakladaná zelenina. Doma sa do cesta cesto pridáva mleté ​​anízové ​​ovocie na koláče, perník, palacinky, muffiny, sušienky, koláče. Aby sa dosiahla pikantná chuť, odporúča sa pridať do repy, mrkvy, uhoriek, kapusty, do ovocných kompotov, najmä z jabĺk, hrušiek, sliviek.
  • Vôňa anízu sa veľmi harmonicky spája s vôňou a chuťou jabĺk, takže v Rusku boli anízové ​​jablká ochutené anízom.

Zaujímavé fakty

  • Plody anízu sa široko používajú v parfumérii, farmaceutickom a potravinárskom priemysle. Anýzový olej sa používa pri výrobe mydla.
  • Anis je dobrá rastlina medu. Produktivita medu z 1 ha anízu je 50 - 100 kg. Med je ľahký, voňavý, chutí dobre.
  • Anízový olej je možné použiť proti komárom.
  • Anýz je dobre známy dezodorant, pri použití čajov z anízu sa zložky éterického oleja vylučujú potnými žľazami a odstraňujú nepríjemný zápach potu.
  • Počas štúdie účinkov éterických olejov anízu, mäty a levandule v detských škôlkach sa zvýšil emocionálny tonus detí, zlepšili sa ukazovatele humorálnej a bunkovej imunity, znížila sa mikrobiálna kontaminácia a zvýšili sa baktericídne vlastnosti pokožky. Používanie olejov vo všeobecnosti prispelo k zvýšeniu odolnosti detí voči akútnym respiračným infekciám (Phytoergonomics, 1989).
  • V rokoch 1985 - 1988 Ovocie anízu podľa odporúčaní Kyjevskej botanickej záhrady sa používalo v elixíroch na odstránenie rádionuklidov, najmä u detí po havárii v Černobyle.
  • Plody anízu sa vo veterinárnej praxi používajú aj ako diuretiká, vykašliavanie, zažívací prostriedok.

Referencie:

  1. „Rastliny sú vaši priatelia a nepriatelia,“ RB AHMEDOVA
  2. "Liečivé vlastnosti korenia", O. Barnaulov
  3. "Overpowered - Grass," RB AHMEDOVA
  4. "Domáce prostriedky", V. Kara
  5. "Profesionáli v oblasti liečivých bylín. Pestovanie, skladovanie, aplikácia", A.G. Serbin a V.D. Cherednichenko
  6. "Liečivé rastliny v každodennom živote", L.Ya. Sklyarevsky, I.A. Gubanov
  7. "Liečivé rastliny. Ilustrovaný atlas", N. N. Safonov
  8. "Liečivé rastliny v infield", E.L. Malankina

Populárne Príspevky

Kategórie Zdravie, Nasledujúci Článok

Vimalakirti nirdesha sutra. Kapitola V. Stretnutie Manjushriho s Vimalakirtim
Budhizmus

Vimalakirti nirdesha sutra. Kapitola V. Stretnutie Manjushriho s Vimalakirtim

Potom Buddha povedal Manjushri: „Obrátite sa na Vimalakirti a spýtajte sa na jeho zdravie.“ Manjushri odpovedal: „Najušľachtilejší na svete, je to človek s najvyššou múdrosťou a nie je ľahké byť s ním rovnocenný v výmluvnosti. Lebo dosiahol realitu a je zručným interpretom základov Dharmy. Sila jeho reči nepozná prekážky a jeho múdrosť nemá hranice. Je kompetentný vo všetkých veciach. v súvislosti s rozvojom bódhisattvy, pretože vstupuje do tajnej pokladnice všetkých Budhov. Porazil všetkých démonov, získal všetky transcenden
Čítajte Viac
Jataka nadmerného smútku
Budhizmus

Jataka nadmerného smútku

Elegantne oblečený v brilantných náušniciach; tento Učiteľ povedal v Jetovom háji o jednom otcovi rodiny Shravasti, ktorej náhla smrť jeho milovaného syna bola. Tento rodinný otec bol svetským nasledovníkom prebudeného.
Čítajte Viac
Tibet. 4 zdroje posvätných riek
Budhizmus

Tibet. 4 zdroje posvätných riek

Autorom článku je Alexey Perchukov, cestovateľ a podnikateľ, ktorý praktizuje rôzne liečivé systémy, každoročne robí púť na sväté miesta v Tibete. V tomto článku Alexey hovoril o zdrojoch, ktorých rieky sa nachádzajú v blízkosti Kailasu, ao ich vlastnostiach.
Čítajte Viac