Zdravie

Potravinový doplnok E1442

Moderné mliečne výrobky, mierne povedané, veľa nechávajú. Nejde ani o etiku a podmienky vykorisťovania kráv, ale o skutočnosť, že tie mliečne výrobky, ktoré vidíme v regáloch, majú menší vzťah k mlieku ako žiadny. Ak v modernom svete existuje taká úžasná vec, ako je „sušené mlieko“, to znamená, že mlieko je privádzané do stavu prášku rôznymi manipuláciami, potom nie je potrebné hovoriť o prirodzenosti mliečnych výrobkov. Realistické - v moderných supermarketoch nie je syr, kyslá smotana a smotana - to všetko je zmes sušeného mlieka s rôznymi chemikáliami. Mliečny priemysel je bohatý na rôzne potravinárske prídavné látky a technológie, ktoré mu umožňujú robiť všetky tieto „nádherné“ premeny.

Jedným z hlavných problémov mliekarenského priemyslu je krátka trvanlivosť mliečnych výrobkov. Z niektorých dôvodov je mliekom rýchlo sa kaziacim výrobkom. A v podmienkach moderných objemov predaja môže uplynúť doba od jedného týždňa do jedného mesiaca medzi prijatím tohto mlieka priamo z kravy až po stôl spotrebiteľa. Nakoniec je potrebné produkt na určitý čas spracovať, zabaliť, prepraviť a skladovať v samotnom obchode. To je prirodzené obdobie skladovania mlieka, 2 až 3 dni, jednoducho nereálne. Preto sú výrobcovia nútení ísť na najrôznejšie triky pomocou škodlivých prídavných látok v potravinách. Jedným z týchto aditív je E1442.

Potravinový doplnok E1442

Doplnok výživy E1442 - hydroxypropyl dikramposfát. Je to modifikovaný škrob. Moderný chemický priemysel umožnil modifikovať škrob a vytvoriť z neho vynikajúci emulgátor a zahusťovadlo, ktoré vám umožňuje vytvárať rôzne mliečne výrobky, ktorých prirodzenosť je veľmi, veľmi pochybná. Tento modifikovaný škrob sa často používa na zmrazovanie a rozmrazovanie potravín. Ako je uvedené vyššie, problém prepravy a skladovania mliečnych výrobkov je najdôležitejší. Najjednoduchším a najlacnejším spôsobom, ako udržať vzhľad a „čerstvosť“ produktu, je jeho zmrazenie. Problém je však v tom, že pri rozmrazovaní produkt stráca jasne to, čo sa nazýva prezentácia, a to sa stáva veľkým problémom pre výrobcov. Na tento účel sa používajú modifikované škroby, ktorých pridanie umožňuje zachovať farbu, chuť a textúru produktu po zmrazení.

Samotný potravinový doplnok E1442 nie je pre ľudské telo nijako zvlášť toxický. V gastrointestinálnom trakte sa premieňa na glukózu a je absorbovaná telom. Problém je však v tom, že E1442 je obsiahnutý presne v neprírodných výrobkoch, ktoré okrem tejto doplnkovej látky obsahujú aj množstvo ďalších škodlivých látok, a samotná doplnková látka úspešne maskuje všetky negatívne aspekty, ktoré sa objavujú v procese zmiešavania týchto škodlivých produktov a dlhej trvanlivosti. Je však potrebné poznamenať, že samo o sebe môže byť škodlivé, ak sa konzumuje nadmerne - aspoň spomaľuje trávenie potravy av závažnejších prípadoch - nadúvanie a nevoľnosť.

Potravinový doplnok E1442 sa aktívne používa v rôznych druhoch rafinovaných výrobkov, najmä v mliečnych výrobkoch: sú to jogurty, zmrzlina, dezerty, tvaroh, kyslá smotana, smotana, ako aj rôzne omáčky a majonézy. Hrá úlohu emulgátora, to znamená, že umožňuje miešať niečo, čo ani samotná príroda neumožňuje miešať. To znamená, že napríklad pomocou emulgátora môžete miešať vodu a olej.

Populárne Príspevky

Kategórie Zdravie, Nasledujúci Článok