Jedlo

Štíhly tekvicový koláč

Je lepšie zvoliť tekvicu sladkú a nie príliš šťavnatú, vhodná je odroda z masla (fľaša). Ak nemôžete nájsť na predaj kardamón, môžete sa obísť bez neho. Na tento recept sú tiež vhodné mleté ​​klinčeky.

Škrob možno použiť ako zemiaky, tak aj kukuricu.

Lenten Pumpkin Pie: Recept

zloženie:

  • Pšeničná múka - 375 g
  • Trstinový cukor - 190 g
  • Olivový olej - 50 g
  • Slnečnicový olej - 50 g
  • Voda - 90 g
  • Prášok do pečiva - 10 g
  • krém:
  • Tekvica - 1 kg.
  • Termíny - 8 ks.
  • Zázvor - 1 lyžička.
  • Škorica -1 lyžička
  • Cardamom - 1 lyžička.
  • Muškátový oriešok - 1/2 lyžičky.
  • Škrob - 2 lyžice. l.
  • Kokosový krém - 50 ml

Príprava:

Rozpustite cukor vo vode. Pridajte olej a prášok do pečiva. Spojte všetky prvky a rýchlo mieste cesto - mäkké, chladné, podobné vlhkému piesku. Vložte do chladničky pol hodiny. Vyberte cesto a mieste ho mokrými rukami, aby sa opäť stal kujným a nerozpadol sa. Dosku jemne posypte múkou a cesto rozvaľkajte asi 4 mm hrubé, nakolejajte ho priamo na papier, kde ho upečiete. Spolu s papierom vložte do pekáča, formujúce strany. Pečieme 15 minút pri 180 ° C. Tekvicu nakrájajte na polovicu a semená ošúpajte. Dajte dve polovice tekvice na plech na pečenie olúpaný a pečte pri teplote 180 ° C počas 40 minút. Vyberte tekvicu z rúry a dužinu vyberte lyžičkou. Preložte dužinu tekvice do mixéra. Do tekvice pridajte škrob, smotanu, korenie a dáta. Termíny musia byť vopred premyté, namočené 10 minút a semená odstránené. Pomocou mixéra rozdrvite tekvicu so zvyškom ingrediencií do stavu pyré. Vložte tekvicovú náplň do základne. Vyplňte vrstvu pomocou stierky, lyžice alebo noža. Koláč sa pečie 20 minút pri teplote 180 ° C.

Slávne jedlo!

Populárne Príspevky

Kategórie Jedlo, Nasledujúci Článok