Diania

Intuitívna výživa - cesta k zdraviu

Pozornosť na signály vášho tela je efektívnejšia metóda regulácie hmotnosti.

Ste to, čo jete - nikdy predtým nebola tak starodávna múdrosť Hippokratov taká spravodlivá.

Moderný svet je doslova zasiahnutý rôznymi výživovými pravidlami - niektorí jedia výlučne zelené koktaily vyrobené z čerstvej zeleniny a bylín, iní sa nedotýkajú mäsa, iní sa opierajú o nezdravé jedlo a ropné výrobky a tvrdia, že sa cítia skvele, a iní vylučujú akékoľvek uhľohydráty z jedla. ale dávajú prednosť mastnej slanine a maslu. Odporúčania odborníkov na výživu sa dramaticky menia - tie potraviny, ktoré boli predtým prenasledované pre svoj negatívny vplyv na zdravie, sa teraz považujú za dôveryhodne uznávané nutričné ​​združenia.

Ako sa vysporiadať so všetkými týmito zmätkami, najmä s ohľadom na znepokojujúce štatistiky obezity, dodržiavanie moderných štandardov krásy „Krásne a zdravé znamená chudobnosť“ a univerzálnu túžbu 80% obyvateľstva znížiť svoju aktuálnu váhu najmenej o niekoľko kilogramov? A ako nájsť svoju vlastnú individuálnu cestu k zdraviu prostredníctvom toho, čo jete?

Odpoveď na tieto otázky môže byť Intuitívna výživa.

Intuitívna výživa - Jedná sa o moderný prístup k výžive založený na myšlienke, že pozornosť na signály vlastného tela - hlad a pocit sýtosti - je účinnejšou metódou regulácie hmotnosti a správania pri jedle ako taktika diétnych obmedzení, počítanie kalórií alebo delenie potravín na „zdravé“ a „ škodlivé. “ Proces ovládania intuitívnej výživy je zameraný na budovanie zdravých, harmonických vzťahov s jedlom, telom a mysľou. Telo je dokonalý, prirodzene vytvorený systém regulácie toho, čo musíme jesť a v akom okamihu.

Intuitívna výživa nás povzbudzuje k tomu, aby sme rešpektovali svoj vlastný hlad namiesto toho, aby sme to vydržali, aby sme vzali do úvahy najdôležitejší fyziologický faktor spokojnosti s potravinami, ktorý sa na rozdiel od sýtosti vyskytuje iba vtedy, keď jeme presne to, čo v súčasnosti chceme, a naučíme sa riešiť svoje vlastné emocionálne problémy. nie potravou, ale inými spôsobmi.

Tento prístup sa začal formovať v 70-tych rokoch, keď Teima Weiler otvorila retreatové centrum pre ženy vo Vermonte (USA) na základe prístupu bez stravovania. Zelená hora na Fox Run. Toto je prvá klinika s intuitívnou výživou na svete, miesto, kde sa ženy stretávajú, aby sa naučili prístup, rozptýlené s rôznymi druhmi pohybu a chutnými, rozmanitými, nevyživovanými potravinami. Jedálny lístok na Zelenej hore nie je ničím ako jedálny lístok kliník pre výživu - palacinky s čučoriedkami alebo pomarančovým francúzskym toastom na raňajky, müsli alebo sendvič s celozrnným chlebom. Výber z veľkého počtu koláčov. Na obed - vegánska tortilla alebo kurací šalát v melóne. Zelená hora bola prvým miestom, kde ženy mohli jesť, čo sa im páči - a schudnúť, pretože vedome jedli. Kurzy tai chi a jogy, workshopy o keramike alebo varení - na Zelenej hore sa ženy zbavili strachu o svoje telo a jedlo a pokúsili sa nájsť pohodlie a pohodlie v iných veciach, okrem smotanových koláčov.

Teima Weiler sa rozhodne vyskúšať prístup, ktorý úplne odmieta stravu a umožňuje absolútne každému jedlu dosiahnuť zdravú váhu na základe praktických skúseností s prácou s deťmi s cukrovkou. Už 20 rokov skúmala tieto deti dlhodobo reštriktívne diéty a u väčšiny z nich zistila u väčšiny dospelých nadváhu a podvýživu.

V polovici 90. rokov. Americký vydavateľ St. Martin Griffin ponúka dvom odborníkom na výživu, aby usporiadali informácie o intuitívnej výžive, poskytli harmonickejší a zrozumiteľnejší vzhľad a vydali knihu. V roku 1995 vyšla kniha Evelyn Triboli a Eliza Resh, Intuitívne stravovanie. Toto je najzákladnejšia a zároveň najpopulárnejšia kniha o tomto prístupe. Autori, odborníci na výživu, učia, popularizujú a praktizujú tento prístup teraz. Je zvláštne, že na začiatku 20. storočia odborník na výživu Horace Fletcher (ktorý sa stal známym tým, že nás od detstva odporučil dôkladne žuť jedlo) dôrazne neodporúča hlad, nie v stave smútku alebo hnevu, a načúvať signálom tela o tom, kedy a čo jesť. Fletcherizmus sa považoval za dietetickú herézu a zabudol sa na mnoho rokov. Všetko nové je dobre zabudnuté. Výskum v oblasti intuitívnej výživy K dnešnému dňu sa vykonalo asi štyri desiatky štúdií, ktoré potvrdzujú účinnosť intuitívnej výživy pri regulácii hmotnosti a správania pri jedle.

Jedna z najčastejších námietok ľudí, ktorí sa dozvedeli o intuitívnej výžive: ale keď začnem jesť všetko, čo chcem a kedy chcem. Budem jesť iba čokoládu a rožky, párky a hamburgery - a potom určite priberám! Tento strach však nemá nič spoločné s vedeckými dôkazmi účinnosti Intuitívnej výživy.

V roku 2005 sa objavila prvá Intuitívna štúdia výživy spoločnosti Linda Bacon o zlepšení zdravia pri prechode na intuitívnu výživu obéznych žien. V tom istom roku 2005 Stephen Hawks, profesor zdravotníckych vied na Brayhamskej univerzite mládeže (Utah, USA), publikoval štúdiu o intuitívnej výžive, ktorá sa opiera o tvrdenie, že vďaka tomuto prístupu stratil sám 50 libier (22,68 kg). Publikácia tejto štúdie je veľmi zaujímavá pre verejnosť v Spojených štátoch. Začína víťazný proces intuitívnej výživy na americkom kontinente.

Štúdie odborníka na výživu Tracy Mann pridávajú palivo do ohňa, ktorého autorstvo je najväčším štúdiom dlhodobých výsledkov stravy v dejinách vedy. Jej výskum presvedčivo ukazuje: diéty nefungujú, chudnutie je možné udržať od 1 do 3 rokov, po ktorom 95% dieterov získava rovnakú alebo dokonca väčšiu hmotnosť.

Od roku 2006 Tracy Tilka, profesorka psychológie na univerzite v Ohiu, pripravuje sériu zaujímavých štúdií o intuitívnej výžive. Najznámejším výskumom spoločnosti Tracy je vývoj dotazníka o intuitívnej výžive, podľa ktorého boli identifikované a formulované hlavné faktory určujúce intuitívny jedlík: existuje bezpodmienečné povolenie na jedenie, jedlo je fyzickejšie ako emocionálne a jedlo založené na vnútorných signáloch hladu a sýtosti.

Druhou výskumnou prácou je analýza údajov od 1 400 intuitívnych jedlíc, ktoré ukázali, že sa cítia oveľa lepšie a majú nižšiu telesnú hmotnosť, ako je priemer v populácii, bez toho, aby sa snažili vyhovieť ideálu štíhlosti. Toto je doteraz najrozsiahlejšia štúdia intuitívnej výživy. Tento prístup preukázal svoju účinnosť tak pri rehabilitácii ľudí trpiacich anorexiou, bulímiou, paroxyzmálnym prejedaním, ako aj pri nutkavých jedlíkoch - ľuďoch, ktorí neustále „hojdajú na diéte“ - od diéty, chudnutia a triumfu na túto tému s nekontrolovanou obťažovaním a náborom. väčšiu váhu.

Intuitívna výživová metóda prišla do Ruska iba nedávno - v roku 2014 bolo otvorené prvé IntuEat Intuitive Nutrition Center, ktorého odborníci boli vyškolení Evelyn Triboli a stali sa certifikovanými konzultantmi pre intuitívnu výživu.


Svetlana Bronniková - klinická psychologička, kandidátka psychologických vied, riadna členka Holandského psychologického ústavu. Popularizátor Intuitívnej výživy v Rusku.

12. decembra na festivale rozvoja a zdravia pre obyvateľov metropoly „Ďalší vy!“ usporiada majstrovskú triedu: „Ako prestať robiť starosti s jedlom a schudnúť? Cvičenie intuitívnej výživy.“

Foto: foodiesfeed.com

Populárne Príspevky

Kategórie Diania, Nasledujúci Článok

Jataka na holuba
Budhizmus

Jataka na holuba

Podľa slov: „Kto neprijíma inštruktora ...“ - Učiteľ - vtedy žil v Jetavane - začal príbeh chamtivého a závistlivého mnícha. Majster sa kedysi zaoberal týmto chamtivým, závistlivým bhikkhusom: „Môj brat, je pravda, že ste chamtiví a závislí?“ "Pravda, úctyhodný," odpovedal mních. „Ó bhikkhu,“ povedal Majster, „pred tým, ako si bol chamtivý a závislý, si sa zničil, ale múdri stratili tvoju úkryt vinou!“ Učiteľ rozprával o tom, čo bolo v predchádzajúcom živote.
Čítajte Viac