Diania

Obed bez podnikania

Recept na zdravie a dlhé výročie je známy už dlhú dobu: všetko v prestávke na obed vyhoďte a používajte na určený účel - jesť.

Hodinová prestávka na obed pre väčšinu „pracujúcich včiel“ sa stala neprípustným luxusom. Snažíme sa zbytočne zbytočne zbytočne strácať čas: zachytíme niečo v zhone - a opäť do boja. Moderný človek trvá v priemere menej ako pol hodiny na obed a dáva mu prednosť solídnu večeru, ktorá zostáva v žalúdku niekoľko hodín, čím bráni zdravému spánku. Veľa ľudí obed vynecháva. Čo to znamená? Predstavte si, že vaše telo je parná lokomotíva. Na spustenie motora ráno musíte zapáliť oheň v peci. Bez paliva sa motor nepohybuje. V polovici dňa, keď bol takmer koniec ohňa a motor mal ešte dlhú cestu, bolo potrebné doplniť zásoby paliva. Ale namiesto toho, aby ste hodili viac uhlia, hladujete svoje telo. Pohybujete sa zotrvačnosťou - pokiaľ je dostatočná ranná poistka. Možno sa povzbudíte ďalšou šálkou kávy alebo podávaním sladkostí. Áno, vaše telo bude fungovať, ale zároveň spaľuje kritické energetické rezervy. A napokon, večer po náročnom pracovnom dni, budete jesť bohatú večeru a hádzať niekoľko vedier uhlia do ťažko tlejúceho ohňa. Plameň ožije, ale motor už nemusí nikam chodiť. Jeho motor sa zbytočne zahrieva, klope a stoná celú noc a ráno to nejako funguje.

Večný plameň

V Ayurvéde je tráviaca energia označená ako agni, čo znamená „oheň“. Keď sa agni rozhorí, máte hlad. Počas jedla oheň „absorbuje“ jedlo a na oplátku produkuje životnú energiu. Krmte agni včas - a ako odmenu budete lietať ako na krídlach. Mali by ste však zabudnúť na zažívací oheň a on začne hltať všetko, čo mu stojí v ceste, a vyprázdni zásoby energie, ktoré by mohli byť užitočné na iné účely. Agni sleduje rovnaké prírodné rytmy ako slnko. Ráno sa rozžiari požiar potravín-va-ri-tel, v poludnie zosilňuje a večer mizne. Preto ajurvédski odborníci dôrazne odporúčajú jesť plné jedlo. Pokiaľ ide o večeru, rovnako ako zapadajúce slnko nemôže ohriať morskú vodu, tak oslabená agni nie je schopná efektívne stráviť výdatnú večeru, aj keď zodpovedala všetkým kánonom zdravej výživy. Preto jeden z najuznávanejších ajurvédskych liečiteľov na svete, Dr. Brihaspati Dev Triguna, poskytuje svojim pacientom jednoduchú radu: synchronizujte vaše stravovacie hodiny s prírodnými rytmami a nemusíte bežať k lekárom. Zdravý obed nielenže saturuje agni - nedovolí vám mať na večeru hlad. Vo večerných hodinách sa budete môcť obmedziť na ľahké jedlo, ktoré môžete ľahko stráviť na konci dňa.

Vaša objednávka

Ideálnym ájurvédskym obedom sú uvarené jedlá: najmenej potlačujú agni, napríklad na rozdiel od surovej zeleniny, ktorá môže spôsobovať trávenie, pretože nemá teplo a mäkkosť jedla, ktoré bolo na sporáku. Okrem toho by sa večera mala pripravovať výlučne z čerstvých výrobkov, pretože sú bohaté na prášky (životná energia). V ňom musí byť prítomných niekoľko chutí, aby sa vzbudili chuťové poháriky a zabezpečila sa rovnováha živín. V ideálnom prípade by obed mal pozostávať z malých porcií piatich alebo šiestich rôznych jedál. Ale aj keď je tento ideál ťažko dosiahnuteľný, v akejkoľvek kaviarni alebo reštaurácii v okolí si môžete vybrať tú najlepšiu možnosť.

Objednajte si pracovný obed v indickej reštaurácii a pravdepodobne bude obsahovať všetko, čo potrebujete: dal (hustá fazuľová kaša), rýchlo vyprážanú zeleninu s korením, pár celozrnných hlávok (indický flatbreads), ryžu, kuskus alebo cícerový šalát , chutney (sladkokyslá ovocná a zeleninová omáčka) a lassi (nápoj jogurtu). V mexickej reštaurácii vyhľadajte burritos s celou fazuľou, dusenou zeleninou, guacamole a salsou na celozrnnej tortille.

V talianskej kaviarni si objednajte pikantnú polievku, ako je minestrone, cestoviny s omáčkou marinara alebo primavera a vyprážanú zeleninu. V čínskej reštaurácii sú pro-si-knedle, zelenina varená vo wok a ryža na pare. Vo vlastnej kuchyni. Nie je nič lepšie ako varená večera doma. Ak chcete začať, termosky z nehrdzavejúcej ocele so širokým krkom. Zobuďte sa o 15 minút skôr ráno, pripravte ľahkú zeleninovú misku, vložte ju do termosky a choďte. Zelenina sa môže krájať noc predtým pomocou času, ktorý sa predtým trávil prípravou bohatej večere a umývaním riadu. Keď príde čas, zjedzte ich teplé s plátkom celozrnného chleba.

Saucepan je vynikajúcim spojencom v boji za zdravý životný štýl. Dajte taký hrniec do kancelárskej kuchyne a keď ste prišli do práce, vložte doň najprv čerstvú zeleninu (ak nie je miesto na prácu, nakrájajte ju doma), fazuľa, obilniny a korenie. Na obed budete mať pripravené teplé a chutné jedlo. Zároveň nezabudnite, že plné jedlo neznamená napchanie žalúdka. Prejedanie vedie k množstvu ochorení, od všeobecnej letargie a zažívacieho traktu až po nespavosť a depresiu. Vždy je lepšie nechať trochu žalúdka. Pokúste sa riadiť jednoduchým pravidlom: jesť pri jednom jedle nie viac, ako sa zmestí do hŕstky preložených rúk. Budete plný, ale zároveň sa vyhnite popoludňajšej ospalosti. K často kladenej otázke „Je možné piť vodu pri jedle?“ Ajurvédski odborníci odpovedajú kladne. Je tu však jedna podmienka: vo vode by nemal byť ľad, pretože nápoje s ľadom ochladzujú vašu chuť do jedla a spomaľujú metabolizmus potrebný na dobré trávenie. Myslite na seba: zapálili ste oheň v krbe a potom doňho hodili zmrznuté polená. Je nepravdepodobné, že budete mať príjemný večer.

Zastavme sa

Takže budete jesť. Odložte všetky veci. Nechajte obednú prestávku venovať iba obedu. Začnite naladením procesu konzumácie jedla pred vami. Oceniť rôzne farby, tvary, vône na tanieri. Užite si vôňu. Jedzte v malých kúskoch a každý z nich prežúvajte, až kým nebudete cítiť osobitnú chuť jazyka - rasy alebo „esenciálnej šťavy“ jedla. Takéto jednoduché uvažovanie o jedení jedla je druh meditácie, pomocou ktorej si vytvoríte spojenie so svojím vnútorným svetom. Na konci jedla sa budete cítiť obnovene a pokojne. Po obede sedieť asi desať minút - ticho alebo si rozprávať o niečom peknom. Krátka prestávka po jedle je dobrým začiatkom trávenia. Vychutnajte si pár minút meditácie alebo pokojného toku myšlienok a potom sa znova pustite do práce. Nech všetko nie vždy vyjde podľa plánu. Pokračujte vo svojom novom pláne, pretože nedostatok rozruchu počas obeda (za predpokladu, že bude výživný a bude pre vás potešením), bude mať priaznivý vplyv na vaše blaho počas dňa. Vyvážené jedlo v polovici dňa vám pomôže získať maximálnu rýchlosť, a preto večer nezačnete premýšľať o jedle. Po ľahkej večeri budete spať ako bábätko a ráno budete mať zdravý apetít a energia bude v plnom prúde.

Pozrite si video: Obed s rodičmi PRAVÁ TVÁR (Január 2020).

Populárne Príspevky

Kategórie Diania, Nasledujúci Článok