Diania

Všetko je super!

Superfood alebo superfoods sa nazýva jedlo sily. Toto je nová trieda prírodných produktov, ktoré mnohí prívrženci zdravého stravovania považujú za potraviny budúcnosti. Tí, ktorí do svojej stravy zahrnujú superpotraviny, sa vyznačujú vynikajúcim zdravím, energiou a vysokým výkonom.

Výraz „superfood“ (superfoods), ktorý k nám prišiel zo Západu, možno interpretovať ako najlepšie potraviny na udržanie energie. Patria sem obilniny, riasy, byliny, zelenina, huby, orechy a ovocie, ktoré sú v Európe málo známe a ktoré sa po stáročia používajú v rôznych krajinách sveta po celé storočia, aby si udržali pevnosť v drsných, niekedy aj asketických podmienkach. V XXI. Storočí sa superpotraviny znovuzrodili a okamžite sa dostali do ponuky najlepších reštaurácií so zdravou výživou a detoxikačných kliník.

Jedzte a liečte

Superfoods sú jedinečné produkty. Ich existencia v prírode je, ako to bolo, ilustrovaná Hippokratovým vyhlásením „jedlo ako liek“. Okrem vysokej koncentrácie živín má väčšina superpotravín anti-aging a čistiace vlastnosti. Ich zoznam sa každým dňom zvyšuje. V súčasnosti je známych viac ako sto takýchto superpotravín, z ktorých najobľúbenejšie sú bobule goji, bobule amazonského acai, spirulina macroalgae, kakaové bôby, kurkuma a mak, semená šalvie a klíčky pšenice (vitgrass). Ale aj napriek tomu, že väčšina superpotravín má exotický pôvod, existujú medzi nimi med, aloe, chaga, huba, echinacea a vtáčia múka, ktoré sú nám známe už od detstva. Superpotraviny sú silným zdrojom bielkovín, vitamínov, minerálov, enzýmov, antioxidantov, zdravých olejov, mastných aminokyselín a ďalších látok potrebných pre správne fungovanie nášho tela. Majú nízky obsah kalórií a neobsahujú škodlivé tuky (nasýtené a transmastné tuky).

Prvých desať

Semená aztéckej šťavy obsahujú esenciálne mastné kyseliny, bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály. Plody tibetských goji sú v obsahu vitamínu C lepšie ako citrusové plody. V čínskej a tibetskej medicíne sa goji vďaka svojim vlastnostiam proti starnutiu nazýva „fontánou mládeže“. Bobule Acai sú hlavnou súčasťou stravy kmeňov žijúcich v Amazonii. Všetci obyvatelia kmeňa vyzerajú mladšie ako ich vek. Acai obsahuje esenciálne mastné kyseliny, vitamíny a antioxidanty. Surové kakaové bôby majú 20x viac antioxidantov ako zelený čaj. Okrem toho obsahujú aminokyselinu tryptofán, ktorý je zodpovedný za produkciu rastových hormónov a dobrú náladu.

Maca je afrodiziakum z Peru so silnými tonickými vlastnosťami. Dokonca aj bojovní Inkovi to používali pred bitkami. Koreňový prášok Maki pomáha obnoviť hormonálnu rovnováhu a lieči neplodnosť. Spirulina riasy sú majstrom v obsahu bielkovín vysokej kvality. Po stáročia pestované domorodými obyvateľmi Afriky a Mexika. Vitgrass je šťava alebo prášok z mladých pšeničných klíčkov, ktorý na rozdiel od celých zŕn neobsahuje lepok. Vďaka silným alkalizačným vlastnostiam vitgrass stimuluje metabolizmus a čistí krv. Exotický prírodný energetický tón vyrobený z ovocia guarany obsahuje dvakrát toľko kofeínu ako prírodná káva. Na rozdiel od kávy má však guarana miernejší účinok bez toho, aby to malo následky v podobe straty sily a bolesti hlavy. Semená konope sú zdrojom rastlinných bielkovín, aminokyselín a antioxidantov. Priaznivo ovplyvňuje pečeň a tráviace orgány. Kamu-kamu je juhoamerický plod používaný ženami, aby vyzeral čo najlepšie.

Ako používať?

Na používanie superpotravín existuje iba jedno pravidlo: nesmú sa spracovávať pri teplote vyššej ako 40 °, inak uhynú užitočné enzýmy a vitamíny. Ak ich teda chcete pridať do vareného jedla, je najlepšie to urobiť na samom konci.

čučoriedka

Systematické stravovanie čučoriedok pomáha udržiavať mozog v mladosti a vyhnúť sa Alzheimerovej chorobe. Je užitočné zaviesť do vašej stravy čučoriedky pre všetkých, ktorých činnosť súvisí s veľkým duševným stresom.

mandle

Vysoký obsah mandlí vápnika a vitamínu E ho robí veľmi užitočným pri zhoršenom videní, anémii, nespavosti, žalúdočných vredoch a vysokej kyslosti. Mandle zlepšujú funkciu mozgu a zvyšujú mentálne schopnosti.

quinoa

Quinoa má vysoký obsah bielkovín. Pre vegetariánov je táto obilnina obzvlášť cenná - obsahuje všetky aminokyseliny potrebné pre organizmus. Prítomnosť lyzínovej aminokyseliny v quinoa pomáha telu vstrebávať vápnik.

Semená Chia

Chia je vynikajúcim dodávateľom vápnika potrebného pre normálny vývoj a fungovanie pohybového aparátu. Účinný spôsob prevencie osteoporózy. Zmäkčuje negatívne účinky menopauzy.

Kapusta Kale

Kapusta Kale obsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín potrebných na tvorbu proteínov v ľudskom tele: histidín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín, tryptofán, valín. Kale je vynikajúcim zdrojom horčíka.

Vanilkový puding

Ingrediencie (pre 6-8 porcií):
• Čas varenia - 15 minút.
• 200 g semien chia
• obsah 1 vanilkového struku
• 150 g surového kešu máčaného 2 hodiny
• 1 liter čistej filtrovanej vody
• 7 kráľovských rande, ukameňovaných
• štipka morskej soli
• 1/4 lyžičky škorica
• 2 lyžičky surový kokosový olej
• 4 lyžičky prírodný vanilkový extrakt
• 2 šálky čerstvých bobúľ (voliteľné)
Ak chcete, môžete pridať niekoľko lyžičiek
javorový sirup pre sladkosť.

Príprava:
1. Semená chia a vanilkových strukov vložte do misky.
2. Opláchnite nasiaknuté kešu.
3. Do mixéra vložte kešu, datle, soľ, škoricu, kokosový olej a vanilkový extrakt. Nalejte do filtrovanej vody. Zmiešajte všetky ingrediencie pri maximálnej rýchlosti asi 2 minúty, potom nalejte výslednú tekutinu do misky s chia semienkami a vanilkou.
4. Zmes dobre rozšľaháme šľahačkou a necháme stáť 10 - 15 minút, z času na čas ju ďalej rozšľaháme, aby sa zabránilo zlepeniu semien (tým sa zrýchli puding rýchlejšie). Vložte zmes do chladničky na 3 hodiny.
5. Vyberte zmes z chladničky a puding znova porazte. Rozdeľte ho na 8 častí a ozdobte čerstvými bobuľami a javorovým sirupom.
Poznámka: Puding sa môže uchovávať v chladničke v uzavretej sklenenej nádobe až 5 dní.

Hummus zo sezamových a konopných semien

Ingrediencie (pre 4-6 porcií):
Čas varenia - 15 minút.
• 1 ½ šálky cíceru (naklíčené alebo varené)
• 2 lyžičky cestoviny tahini
• 1/4 šálky semena konope
• 1 lyžička extra panenský olivový olej
• 1 strúčik cesnaku
• 1/3 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 3/4 lyžičky morská soľ
• 1/2 lyžičky rasca
• 1 zväzok nasekaných zelení

Príprava:
1. Semená konope vložte do kuchynského robota a pomelte ich na prášok.
2. Pridajte zvyšné ingrediencie a premiešajte vysokou rýchlosťou, až kým nebude hmota krémová.
3. Vložte zmes do misky a ozdobte konopnými semienkami a bylinkami.
Poznámka: Hummus sa môže uchovávať v chladničke v uzavretej sklenenej nádobe asi týždeň.

Makaróny Maca

Ingrediencie (v 2 dávkach):
Čas varenia - 20 minút.
• 1 šálka surových brazílskych orechov
• 1 ¼ šálky kokosových vločiek (trochu potrebných na dekoráciu)
• 1 ½ lyžičky maki prášok
• 7-8 kráľovských dátumov, ukameňovaných
• 1 lyžička javorový sirup
• 1 lyžička vanilkový extrakt
• ¼ tsp morská soľ

Príprava:
1. Mletie všetkých ingrediencií (okrem kokosových lupienkov na dekoráciu) v kombajne. Mala by sa ukázať hmota pozostávajúca z malých hrubých kúskov. Ak je hmota príliš hustá, pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody, a ak je naopak príliš tekutá, nalejte trochu kokosu.
2. Z výslednej hmoty vytvorte malé guľôčky (objem asi polievková lyžica). Teraz je potrebné ich trochu sploštiť a posypať kokosom. Pred podávaním uchovávajte cookies v chladničke.
Komentár: Tieto cookies sa môžu uchovávať v chladničke niekoľko týždňov.

Pozrite si video: LEGO Movie 2 - Všetko je tu super - Tanečný song (Január 2020).

Populárne Príspevky

Kategórie Diania, Nasledujúci Článok