Diania

Šalát z hrachu, kozieho syra a žeruchy (rukola)

recepty

Budete potrebovať:
• 200 g hrachu Oregon od Mistral
• 1 balenie žeruchy alebo rukola (približne 3 šálky)
• 2 pečené červené papriky
• 1 červená cibuľa
• 100 g mäkkého kozieho syra
• Šťava z 1 citróna
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 2 lyžičky mletého koriandra
• 1/2 lyžičky zázvorového prášku

Príprava:

1. Opláchnite hrášok, pridajte studenú vodu, soľ, privarte. Znížte teplotu a varte 30-40 minút. Hrášok by mal byť mäkký, ale nie varený. Vhadzujte cedník, suchý.

2. Porazte citrónovú šťavu, olivový olej a korenie so šľahačkou.

3. Jemne nakrájajte cibuľu. Hrášok a cibuľu dôkladne premiešame s dresingom, necháme 10 minút variť.

4. Pridajte šalát a nasekané korenie. Opatrne premiešajte. Usporiadajte na servírovacie taniere, položte na vrchol kozie syry.

Populárne Príspevky

Kategórie Diania, Nasledujúci Článok